For noget tid siden lavede jeg denne lækre rabarbertærte, som er virkelig nem og et hit til både store og små!
Havens sidste rabarber er modne nu, så tærten skal vist snart laves igen.
Man kan helt sikkert også lave den med hindbær, brombær, æbler eller hvad man nu har ved hånden.
Du skal bruge:
140 g. blødt smør
140 g. sukker
140 g. mandler
160 g. hvedemel
1/2 tsk bagepulver
1 tsk vanillesukker
2 æg
300 g. rensede rabarber
75 g sukker til at drysse i tærtefad og ovenpå tærten
Hak mandlerne fint i hånden eller i foodprocessor. Kom dem i en skål med mel, sukker, smør, bagepulver og æg. Rør det sammen med en gaffel. Smør tærtefadet med smør og drys med sukker. Pres dejen ud i tærtefadet. Skyl rabarberne og skær dem i 1 cm lange stykker. Pres rabarberstykkerne ned i dejen over alt og drys sukker henover. Bag kagen i ca. 45 min. ved 175 grader.
Velbekomme!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar